Lente recepten – lekker uit het seizoen

• Melanzane alla parmigiana
  Minder vlees eten is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor dier, natuur en milieu. Onze website staat vol met vegetarische recepten en deze ovenschotel Melanzane alla parmigiana is een echte aanrader. Plakjes aubergine en parmezaanse kaas maken brengen dit gerecht naar een nieuw hoogtepunt.
• Koreaanse bibimbap – vegetarisch
  Iedere foodliefhebber heeft wel eens van Bibimbap gehoord, dit gerecht wordt zowel in Noord als Zuid Korea veel gegeten. Bibimbap betekent letterlijk 'gemixte ingrediënten met rijst'. Een algemene benaming die precies vertelt wat het is. Met behulp van ons recept maak je een vegetarische variant waarbij de meestgebruikte ingrediënten in zijn verwerkt. Uiteraard kun je zelf ook variëren, ideaal om overgebleven groenten mee te verwerken. Omdat Bibimbap uit verschillende onderdelen bestaat is het recept hier ook in onderverdeeld.
• Zoete aardappel risotto met burrata
  Zoete aardappel is een prachtig ingrediënt dat je voor meerdere doeleinde kunt gebruiken. Niet alleen als aardappel-vervanger, maar je kunt de bataat ook gebruiken in sauzen. Met behulp van dit vegetarische recept kun je een heerlijke risotto maken met zoete aardappel, trostomaatjes en burrata.
• Tortellini ovenschotel met spinazie en vega gehakt
  Tortellini ovenschotel met spinazie en vegetarisch gehakt en gezeefde tomaten. Deze makkelijke ovenschotel kun je lekker op voorhand maken en is geliefd bij iedereen. Serveer er eventueel een frisse salade bij of brood als je dat lekkerder vindt.